Как да консумираме сурова тиква: ползи и съвети за приготвяне
Есента е сезонът на тиквите, но не всеки знае, че този ярък зеленчук може да се консумира по повече начини от просто печена или варена. Суровата тиква има свои уникални характеристики, които си струва да знаете, преди да я добавите към салата или смути.
🌿 Ползи от суровата тиква
Суровата тиква запазва повече хранителни вещества, като витамин С и естествени ензими, които поддържат имунитета.
Можете ли да ядете сурова тиква?
Диетологът Дезире Ан Джосина каза, че суровата тиква е безопасна за консумация. Месото ѝ не съдържа естествени токсини, които изискват готвене. Въпреки това, повечето хора я намират за по-вкусна и по-лесна за смилане след готвене.
Основното притеснение при суровите тикви е потенциалното повърхностно замърсяване. Готвенето добавя допълнителен слой безопасност, но не е необходимо от гледна точка на токсичността.
Сготвената тиква може да бъде по-лесна за стомаха. Суровата тиква е доста влакнеста и жилава, така че готвенето просто я прави по-вкусна и по-лесна за смилане.
Текстурата на суровата тиква може да не се хареса на много хора.
Какво да правим с тиквата преди да я ядем
Не забравяйте да измиете старателно външната страна на тиквата, преди да я нарежете. Това помага да се премахнат всякакви замърсявания или бактерии, които биха могли да бъдат вредни.
Когато се консумира сурово, то запазва повече от хранителните си вещества, като витамин С и естествени ензими, които поддържат имунитета и здравето на кожата.
Как да ядем сурова тиква:
- нарязани на тънки филийки и добавете към салатата (съчетава се добре с ябълка, ядки, лимонов сок)
- направете си смути от тиква, моркови и портокал
- настържете и подправете с мед или кисело мляко – получава се сладка закуска.
Заключение
Суровата тиква е безопасна за консумация и запазва важни хранителни вещества, но може да бъде трудна за храносмилане. Важно е да се уверите, че тиквата е свежа и да я измиете преди употреба. Готвенето ѝ обаче освобождава бета-каротин, който е полезен за здравето.
