Кнедлите отдавна са завоювали важно място в сърцата на хората. Това е вкусно и засищащо ястие, което се приготвя възможно най-лесно.
Домашните кнедли винаги са по-вкусни от купените в магазина. Съотношението месо към тесто вероятно има значение. Домашните кнедли имат повече пълнеж от тези от магазина.
Съставки за кнедли:
- брашно – 600 г;
- яйце – 1 бр.;
- олио – 1 супена лъжица;
- сол – чаена лъжичка;
- свинско месо – 500 г;
- сланина – 100 г;
- лук – 200 г;
- студена вода – 70 мл.
Приготвяне на кнедли:
Смесете брашното с половин чаена лъжичка сол. Счупете едно яйце в чаша от 200 мл и го залейте с растително масло. Напълнете чашата с яйцето и маслото до ръба с топла вода, изсипете я в брашното.
Събираме съставките на топка и месим. Оставете тестото покрито за един час.
В това време свинското месо, сланината и лука се смилат в месомелачка и се разбъркват.
Налейте вода в каймата, посолете и разбъркайте.
Отделете малки части от тестото и ги разточете на тънки пластове.
Предварително можете да разделите тестото на малки топки, за да почине по-добре преди да го разточите.
Поръсете с брашно масата и уреда за кнедли и поставете слой тесто върху него.
Поставете пълнежа във вдлъбнатините на машината за кнедли.
Разточете втория пласт тесто върху плънката, отделяйки всяка кнедла от общия слой.
Домашните кнедли могат да се поставят във фризера или да се приготвят веднага.
За готвене се препоръчва да използвате лук, дафинов лист и любимите си подправки, получавате отлична обилна вечеря.
