Това е една от най-простите рецепти за закуска или вечеря от налични продукти. Всичко се приготвя за минути, основата е само тиквичка и малко пилешко филе. Ястието съчетава лекотата на зеленчуците, мекотата на месото и меките кремообразни нюанси, като същевременно всяка съставка остава сочна и изразителна, без да се губи в общата гама от вкусове.
Необходими продукти:
тиквички 500 г
пилешко филе 500 г
заквасена сметана 200 мл
куркума щипка
копър няколко стръкчета
сол 1 ч.л.
смлян черен пипер
растително масло
Подготовка:
Нарежете тиквичките и пилешкото филе на равни кубчета, загрейте малко олио в дълбок тиган и добавете тиквичките. Гответе на силен огън, докато зеленчуците започнат да омекват и леко да стават златисти, но не им позволявайте да губят сок. Добавете пилешкото филе, разбъркайте и продължете да пържите, докато парчетата пилешко месо станат златистокафяви.
Когато месото посветлее и започне да покафенява апетитно, добавете смлян черен пипер. Добавете щипка куркума към заквасената сметана и разбъркайте добре, след което залейте пилешкото месо и тиквичките с получения сос. Посолете на вкус, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри десет минути.
Докато ястието се готви, нарежете копъра. Свалете тенджерата от котлона, добавете пресни билки, разбъркайте внимателно и сервирайте веднага. Тиквичките и пилешкото филе в сос от заквасена сметана са чудесен вариант за вечеря, когато искате богат вкус без никакви допълнителни затруднения. Бон апети!
