СЪСТАВКИ за 4 ПОРЦИИ:
- Пшенично брашно -300 гр
- Мляко- 300 мл
- Суха мая – 7 гр
- Слънчогледово олио – 100 мл
- Яйце – 3 бр
- Захар – 60 гр
- Морска сол – 1 супена лъжица
- Вода – 200 мл
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
Разбъркайте 3 яйца със захар и сол, разбийте добре, докато на повърхността се появи равномерен слой пенести мехурчета.
Добавете 7 гр. мая, 70 мл. олио, брашно, мляко и вода, разбъркайте добре, за да няма бучки и масата да стане хомогенна. По-добре е да добавите топла, преварена вода. След това покрийте съда с кърпа и го поставете на топло място (например до радиатор) за 40-50 минути.
След това, без да бъркате сместа, печете по обичайния начин за палачинки.
Загрейте тигана и го намажете леко с масло. Четка за сладкиши или половин картоф са най-подходящи за това. Внимателно с черпак се загребва от тестото отгоре и се изсипва в тигана, като се разпредели равномерно. Когато повърхността изсъхне, обърнете я и изпържете от другата страна.
