Маринованите гъби са едно от любимите ястия на мнозина. Преди това буквално всяка домакиня знаеше тайните на отличната марината. Но с времето ситуацията се промени.
Поправяме недоразумението и споделяме отлична рецепта за мариновани печурки!
Съставки:
- Печурки – 1 кг.
- Вода – 1л.
- Карамфил – 4 пъпки
- Черен пипер – 9 зърна
- Копър – 1 връзка
- Дафинов лист – 2 бр.
- Чесън – 3 скилидки
- черен пипер – 1 бр.
- Оцет – 70% – 1 супена лъжица.
- Сол, захар – 1 супена лъжица.
Метод на готвене:
- Изплакнете гъбите в няколко води. Сварете ги за 1 час. Не е необходимо да се налива много вода.
- Изплакнете сварените гъби обилно в студена вода. Отцеждат се в гевгир, след което се прехвърлят в 1,5-литрова емайлирана тенджера.
- Разтворете захарта и солта в един литър студена вода. Поставете на огъня. Веднага щом водата започне да кипи, свалете от огъня и налейте една супена лъжица оцет.
- Гъбите се заливат с маринатата, добавят се карамфил, зърна черен пипер, дафинов лист, връзка копър и нарязани чушки и чесън. Оставете да отлежи на хладно място поне един ден.
