Съставки:
Тесто:
ферментирало млечно сирене – 500 г;
яйца – 2 бр.;
захар – 70 гр.;
ванилин – щипка;
заквасена сметана – 130 г;
грис – 3-4 с.л. л.;
семена от чиа или маково семе – 2 с.л. л.;
За тиква:
тиква – 700 г;
захар – 30 г;
яйца – 2 бр.;
грис – 3-4 с.л. л.;
кора от един лимон;
Приготвяне:
1. Обелете тиквата, нарежете на кубчета, изпечете във фолио в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 50 минути.
2.Отстранете кората, разбийте с блендер.
3. Към тиквата добавете 30 г захар, яйцата, лимоновата кора и грис, разбъркайте добре.
4. Към сиренето добавете яйцата, 70 г захар, ванилина, заквасената сметана, гриса и семената чиа.
5. Покрийте дъното на тавата за печене с пергамент и намажете стените с масло.
6. Разпределете сместа върху лъжица, като редувате изварената маса с тиквената смес, загладете я и с шиш направете шарка.
7. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 45 минути.
