Необходими продукти
Бяло зеле 0,5 кг
Морков 1 брой
Ябълка 2 броя
Бяло грозде 100 грама
Червени боровинки 0,5 чаша
Оцет 40 милилитра
Захар 1/2 чаши
Сол 1 супена лъжица лъжица
олио 0,5 чаша
Вода 0,5 литра
Чесън 3-4 скилидки
Приготвяне
Нарежете зелето на ивици или на едро и го сложете в купа. Настържете моркова на едро ренде. Разрежете гроздето наполовина и отстранете семките.
Поставете в купа със зелето и добавете червените боровинки. Измийте ябълките, нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Прехвърлете ябълките в купа.
В тенджера смесете нарязан чесън, вода, оцет, захар, сол и олио. Поставете на огъня, оставете да заври, оставете да къкри 2 минути. Свалете от огъня. Готовото зеле залиейте с горещата марината.
Покрийте, поставете под налягане и поставете на хладно място за 2 дни. След като изтече времето, зелето е готово. Прехвърлете в стъклен буркан и съхранявайте на хладно. Това зеле може да се съхранява до 2 седмици.
За по-пикантен вкус при сервиране можете да добавите ситно нарязан чесън, копър или магданоз. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
