Ще ви кажем как да готвите правилно ориза и защо не трябва да го готвите в тиган, както вече правят повечето домакини.
За да сте сигурни, че оризът не се превръща в лепкава каша, а се оказва сух и ронлив, не е необходимо да се вари в тенджера.
Професионалните готвачи готвят ориз в дълбок тиган, а много от домакините вече ги следват и го правят по същия начин.
В този случай първата стъпка е да се отстрани нишестето – за целта оризът се измива, залива се с вода и се накисва поне половин час. Именно поради наличието на нишесте оризът не се оказва ронлив и се слепва.
Когато готвите, изсипете растително масло в загрят тиган и запържете ориза на среден огън за няколко минути, след това добавете вода в съотношение 2: 1 и го оставете да заври. Намалете топлината и гответе ориза за 15 минути. Посолява се. Изключете котлона и оставете ориза похлупен за още 5 минути.
Ако готвите по този начин, оризът ще бъде златист, ароматен и ронлив. Няма начин у дома да не го харесат приготвен по този начин!
