Съставки:
1 яйце;
0,5 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка захар;
1 супена лъжица лимонов сок;
0,5 чаена лъжичка горчица;
200 мл масло;
Начин на приготвяне:
1. Поставете яйце със стайна температура във висок съд – важно е жълтъкът да остане непокътнат.
2. Добавете сол и захар.
3. Добавете лимонов сок.
4. Добавете горчицата.
5. Добавете масло без мирис.
6. Покрийте жълтъка с крака на миксера и започнете да разбивате на най-ниската скорост.
7. Дръжте блендера, без да го местите, докато започне да се появява емулсия.
8. След това трябва да започнете да движите блендера напред-назад, като увеличите скоростта на разбиване до максимум.
9. Накрая раздвижете блендера, за да не остане свободно масло. Да Ви е вкусно!
