Месният хляб традиционно се прави от кайма, но за разлика от кюфтета винаги е гарантирано сочен. Удобно е да го приготвите на големи порции наведнъж и след това да го сервирате като основно ястие с различни гарнитури в продължение на няколко дни. Месният хляб също е добър за сандвичи, той е засищаща и питателна закуска.
Необходими продукти:
Кайма – 1,2 кг
Лук – 200 г
Чесън – 3 скилидки
Соев сос – 2 с.л. лъжици
Галета – 70 г
Пилешки бульон – 100 мл.
Яйца – 2 бр.
Сол – 2 чаени лъжички
Смлян черен пипер – 1 чаена лъжичка
Сух риган – 1 чаена лъжичка
Сушена мащерка – 1 чаена лъжичка
Олио – 3 супени лъжици
Сос за глазиране:
Кетчуп – 100 мл.
Сладък червен пипер – 1 ч.л.
Захар – 1 ч.л.
Сух чесън – 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Загрейте тиган с олио, запържете в него ситно нарязан лук, добавете мащерка, риган и смлян черен пипер. Запържете, като разбърквате, за 7-8 минути на умерен огън, след това добавете чесън и соев сос и запържете в продължение на още 1 минута. Свалете тигана от котлона и оставете да изстине. Изсипете пилешки бульон в дълбока чиния и добавете галета или каша от хляб, оставете да вари 5 минути. Добавете в чинията кайма, сол, смлян черен пипер, яйца, запържен лук с подправки и разбъркайте всичко. Поставете каймата под формата на хляб върху тава за печене. Намажете го със смес от кетчуп, червен пипер, сух чесън и захар и печете 40 минути на 180 градуса. Месният хляб се сервира най-добре със зеленчуци и картофи. Като гарнитура можете да вземете и бял ориз.
Да ви е сладко!
