Съставки:
патладжани
400 г кайма
няколко скилидки чесън (на вкус)
лук
олио за пържене
кашкавал
сол, черен пипер, любими подправки
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и подсушават. Поставяме ги върху дъска за рязане и ги начукваме с кухненски чук (може да използвате точилка).
Тайната е да ги направите по-меки, но не и да ги смачкате.
Обелете и нарежете лука и чесъна. Запържваме лука, минута преди да е готов слагаме и чесъна.
Когато и то се запържи се добавя месото. Запържете до готовност, сол, черен пипер, добавете подправки.
На всеки патладжан правим надлъжен разрез. Напълнете ги с кайма, покрийте с кашкавал.
Печете 40 минути (или до златисто кафяво). Поръсете със зеленина преди сервиране.
