Прекомерната консумация на мляко може да доведе до здравословни проблеми. Нивото на калций в кръвта се повишава, което може да доведе до съдови увреждания и дори инфаркти и инсулти. Как може да се случи това – каза ендокринологът и терапевтът Елена Киселева.
Хората получават най-много калций от млечните продукти.
Дневната норма в зависимост от възрастта е от 800 до 1200 mg. Тази норма може да се получи, като изпиете една или две чаши мляко или ферментирали млечни продукти и изядете парче сирене.
За да може калцият да се усвои и да проникне в костите, храната трябва да съдържа фосфор, магнезий, витамини D и K2. Ако ги няма достатъчно, калцият ще се утаи по стените на кръвоносните съдове, което ще доведе до тяхното стесняване и повишаване на кръвното налягане. В резултат на това може да настъпи инсулт или миокарден инфаркт.
Елена Киселева допълни, че животинските мазнини от млечните продукти също не са безвредни – могат да доведат до вазоконстрикция, множествена склероза и деменция.
По-рано експертите говориха по-подробно за растителното мляко:
Какви ползи и вреди може да донесе този продукт. Диетологът Елена Соломатина каза, че е по-добре да не се консумира много растително мляко, тъй като съдържа фосфати, които могат да измият калция от тялото.
