Както всички зеленчуци, тиквичките са богати на витамини и микроелементи. Хранителните влакна и съдържащите се в тях фибри активират извеждането на токсините и токсините от тялото.
Тиквичките са чудесни за диетична храна, защото са нискокалорични и не съдържат алергени.
Ако нямате време да стоите дълго време пред котлона, предлагаме да си направите вкусотия от тиквички. Въпреки това, за да получите специален вкус, добавете сирене към тестото за пържени, а за да увеличите броя на витамините и микроелементите, добавете пресни зеленчуци.
Необходими продукти:
0,5 кг млади тиквички
150 г сирене
2 яйца
3 чл. л. брашно
връзка зеленина
масло
млян черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките, настържете на средно ренде, посолете леко и оставете за 15-20 минути. Изстискайте отделилия се сок.
Поръсете масата от тиквички, добавете сирене, настъргано на средно ренде, нарязани зеленчуци, разбийте яйцата, добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост.
Загрейте олио в тиган и разпределете готовата маса със супена лъжица. Запържете на среден огън от двете страни, докато се образува червена коричка.
Съвет:
Пърженките от тиквички могат да се сервират със заквасена сметана или чеснов сос.
Масата за пържени трябва да се осоли много внимателно и е по-добре да го направите след добавяне на сирене.
Колкото по-добре се изстиска сокът от настърганите тиквички, толкова по-малко брашно ще трябва да се добави, което означава, че пържените ще имат по-деликатен вкус и най-важното – тяхната хранителна стойност ще бъде по-висока.
В зависимост от вашите предпочитания можете да използвате всякакви зеленчуци: копър, магданоз, кориандър или смес от тях.
Можете да настържете 1 глава лук в тестото за пържени и да добавите няколко скилидки чесън, прекарани през преса.
Младите тиквички не трябва да се почистват, а зрелите се почистват от кората и семките.
