Възможно ли е да отслабнете, докато се наслаждавате на любимите си храни? Ново изследване на учени предлага неочаквана гледна точка към борбата с излишните килограми.
За какво е новото изследване на учените?
Оказва се, че често проблемът не е в прекалената любов към храната, а напротив – в намалената способност да й се наслаждаваме.
Изследователите са установили, че хората с наднормено тегло и затлъстяване често се наслаждават на храната по-малко от хората със здравословно тегло. Продължителната консумация на храни с високо съдържание на мазнини може с течение на времето да „тренира“ мозъка да възприема такива храни като по-малко засищащи и приятни. Това нарушава мозъчния център за награди.
Експерименти, проведени върху мишки, показват, че протеинът невротензин играе ключова роля в този процес . Когато неговите нива бяха изкуствено възстановени в мозъците на гризачи, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, здравословният им отговор към храната се върна и склонността им към преяждане беше значително намалена. Това предполага, че възстановяването на способността да се наслаждавате на храната, вместо да я потискате, може да бъде ключът към внимателното хранене и промяната на хранителното поведение.
Този подход е фундаментално различен от днешните популярни лекарства за отслабване, базирани на GLP-1 (като Ozempic), които работят основно чрез потискане на апетита. Нови изследвания предполагат фокусиране върху възстановяването на здравословната функция на системата за възнаграждение на мозъка. В крайна сметка удоволствието от храната е важен еволюционен механизъм. Когато той е нарушен, хората започват да ядат по навик, от скука или стрес , без да получават истинско удоволствие, което води до преяждане.
Въпреки че изследването е проведено върху мишки, учените вярват, че резултатите са обещаващи и за хората, тъй като мозъчните механизми и химията при гризачите и хората са до голяма степен сходни. Струва си да се спомене, че много пробиви в лечението на затлъстяването, включително разработването на лекарства като семаглутид, започнаха с проучвания върху гризачи.
Харесвате ли храната?
Как да разберете дали вашият център за награди работи правилно? Запитайте се, докато ядете: „Все още ли ми харесва това?“ Осъзнаването на това ще ви помогне да спрете и да направите съзнателен избор. Бъдете наясно дали ядете автоматично, без да го вкусите, или посягате към лека закуска от скука.
Изследванията напомнят: храната е нещо повече от гориво. Тя е тясно свързана с емоциите и удоволствието. Опитайте се да се храните внимателно, да избирате храни, които са не само вкусни, но и питателни, да експериментирате със здравословни съставки и да се наслаждавате на всяка хапка, без да бързате.
Ако се борите с преяждане или ядене без удоволствие, това може да не е само въпрос на сила на волята, но и биологични промени в мозъка, които учените се надяват да бъдат коригирани в бъдеще.
