Това просто и много вкусно ястие определено ще се хареса на тези, които ценят времето си и обичат апетитната храна. Рецептата за обилен картофен пай е толкова лесна, че дори и начинаещ може да се справи с нея. Ястието се основава на картофи и яйца: ще се изненадате колко вкусно се оказва то.
Продукти:
- 1 кг картофи
- 5 яйца
- 80 г моцарела
- Зелен лук
- 1/2 ч.л. сушен чесън
- 1/2 ч.л. червен пипер
- Сол
- черен пипер
- олио
Приготвяне:
Нека започнем с подготовката на картофите. Вземете 1 кг картофи и ги нарежете с къдраво ренде или ножче. Поставете нарязаните картофи в купа и ги покрийте със студена вода. Оставете картофите да се накиснат във водата за 15 минути. Докато картофите се накисват, пригответе яйчената смес.
В голяма купа счупете 5 яйца и ги разбийте добре. Добавете наситнения зелен лук, половин чаена лъжичка сух чесън, половин чаена лъжичка червен пипер, щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре всички съставки до получаване на хомогенна смес.
След това изцедете картофите, ги поставете върху чиста кърпа и ги подсушете. Загрейте тиган на среден огън и добавете малко олио. Поставете нарязаните картофи в тигана и ги запържете до златисто кафяво. Посолете и поръсете с черен пипер картофите на вкус.
Сега прехвърлете картофите в дълбок съд за печене и ги залейте с предварително приготвената яйчена смес. Разбъркайте и отгоре поръсете настъргана моцарела. Печете картофите във фурната за 20 минути, докато върховете им станат златисти и сиренето се разтопи.
Рецептата може да се направи и по-засищаща. Достатъчно е да добавите малко пушено месо или кайма към пълнежа.
