Ако търсите лесна и вкусна рецепта за обяд или вечеря, тази запеканка с тиквички, шунка и кашкавал ще Ви изненада с баланса между свежест и плътност на вкуса. Перфектна за летните месеци, когато тиквичките са в изобилие, а времето за готвене трябва да бъде кратко и ефективно.
Необходими продукти:
2 средно големи тиквички
Сол и млян черен пипер на вкус
150 г галета
100 г настърган пармезан
Масло за намазване
150 г шунка (по възможност с високо месно съдържание)
100 г кашкавал
Стъпка по стъпка: Как да приготвите тази тиквена запеканка
Подготовка на продуктите:
Измийте тиквичките добре и ги нарежете на равномерни кръгчета с дебелина около 1 см. Подсушете ги леко с кухненска хартия.
Овкусяване:
Посолете и поръсете тиквичките с черен пипер. В купа смесете галетата и половината от настъргания пармезан. Обваляйте тиквичките равномерно в тази смес, така че всяко кръгче да се покрие леко.
Редене в тавата:
Намаслете подходящ съд за печене. Подредете на дъното половината тиквички. Върху тях равномерно разпределете нарязаната шунка и натрошения кашкавал.
Втори слой тиквички:
Поставете останалите тиквички отгоре и завършете със слой от остатъка от пармезана. Полейте леко с малко разтопено масло или капнете олио за златиста коричка.
Печене:
Сложете съда в предварително загрята фурна на 180°C и печете за около 30 минути или до златисто-кафява коричка. Проверете с вилица дали тиквичките са омекнали.
Съвет за сервиране:
Поднесете запеканката топла, в комбинация с кисело мляко, млечен чеснов сос или свежа салата. Подходяща е и за вегетарианска версия – без шунка, като се добави повече кашкавал или сирене по избор.
Тази рецепта е не само вкусна и лесна, но и богата на фибри и протеини. Подходяща е за семейна трапеза или леко вечерно ястие. Опитайте още днес и се насладете на комбинацията от сезонни зеленчуци и ароматен пармезан.
