Великденското печиво не е само козунак, но и различни видове бисквитки, които ще допълнят великденската трапеза. Предлагаме рецепта за прости, но много вкусни бисквити с извара. Бисквитките могат да бъдат с всякаква форма, но идеалният вариант за Великден са сладки зайчета, за изработката на които е необходима специална форма.
Съставки:
- 200 г нискомаслена извара;
- 75 г захар;
- 50 мл мляко;
- 1 яйце;
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт;
- 100 мл олио;
- 400 г брашно;
- 1 опаковка бакпулвер;
- Шипка сол;
- 60 г масло;
- 75 г захар + 1 пакетче ванилова захар.
Процес на готвене
В голяма купа смесете извара, захар, мляко, яйце, олио и ванилов екстракт. Смесете всички съставки до получаване на хомогенна маса.
На части се добавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера и щипка сол и се замесва хомогенно тесто.
Тестото се поръсва с брашно и се разточва на пласт с дебелина около 1 см. С подходяща резба се изрязват сладките.
Поставете парчетата върху тава, покрита с хартия за печене и намажете с разтопено масло (запазете малко количество масло).
Печете сладките в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути. Горещите сладки се намазват с останалото разтопено масло и се поръсват със захар.
Бисквитките се оказват много меки и вкусни, такива печива ще бъдат чудесно допълнение към великденската трапеза.
