Необходими съставки:
яйца – 2 бр.;
захар – 5 супени лъжици;
ванилова захар – 10 g;
сол – щипка;
сметана – 3 супени лъжици;
масло – 2 супени лъжици;
брашно – 160 г;
бакпулвер – 2 супени лъжици;
ябълки – 2-3 бр.
Начин на приготвяне:
Ябълките за тази рецепта се избират сочни, със сладък и кисел вкус. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.
Приготвяме тестото. За да направите това, разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол, захар, ванилия и разбъркайте с бъркалка до гладкост. След това добавете олио, сметана и разбъркайте отново. Пресятото брашно се изсипва на няколко порции заедно с бакпулвера и се разбърква с бъркалка до получаване на хомогенно тесто без бучки.
Тестото трябва да е колкото за пърленки. Добавете нарязаните ябълки към тестото и разбъркайте добре.
Намажете тавата с тънък слой масло и разстелете тестото на равномерен пласт.
Покриваме тигана с капак и го поставяме на малък огън. Не отваряйте капака, докато тортата не втаса и на повърхността й не се появят мехурчета.
Когато сладкишът втаса, се обръща от другата страна и се пържи на слаб огън още 5 минути.
Готовият сладкиш извадете от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте. Десертът се оказва нежен, мек, а ябълките добавят приятна плодова киселинност.
Добър апетит!
