Пържените тиквички са просто, но изненадващо вкусно ястие, познато на мнозина от детството. Това е една от онези рецепти, които успешно съчетават наличността, бързината на приготвяне и естествения вкус на сезонните зеленчуци. През лятото, когато тиквичките са особено сочни и крехки, те стават чести гости на трапезата – както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие или предястие.
Класическите пържени тиквички се приготвят от млади плодове, нарязани на кръгчета или лентички, оваляни в брашно или галета и запържени в тиган до златисто кафяво. Сервират се топли или студени, често допълнени с чеснов сос, заквасена сметана или пресни билки. Това ястие не изисква скъпи съставки или сложни кулинарни техники, а вкусът и ароматът му неизменно събуждат апетита.
Необходими продукти:
тиквички – 1 бр.;
брашно – 5 супени лъжици;
смлян черен пипер;
сушен магданоз;
извара;
яйца – 3 бр.
Приготвяне на пържени тиквички:
Нарежете тиквичките на тънки филийки и ги поставете в тава за печене. Посолете и разбъркайте тиквичките, след 3-5 минути изстискайте излишната течност.
Стискаме ги, така че да придобият малко смачкана, причудлива форма.
Пържените тиквички са по-вкусни от месото. Ексклузивна рецепта: Свалям шапка на този, който е измислил идеята да го приготви по този начин.
Поръсете кръгчетата тиквички с брашно, сух магданоз и смлян черен пипер. Смесете тиквичките с брашното, добавете изварата към сместа.
Пържените тиквички са по-вкусни от месото. Ексклузивна рецепта: Свалям шапка на този, който е измислил идеята да го приготви по този начин.
В отделна купа разбийте яйцата и ги изсипете към сместа от извара и тиквички. Загрейте растителното масло в тиган, поставете малки питки от тиквички и извара върху тигана.
Запържете палачинките от тиквички и извара от двете страни до златисто кафяво.
Пържените тиквички са по-вкусни от месото. Ексклузивна рецепта: Свалям шапка на този, който е измислил идеята да го приготви по този начин.
Пържените тиквички са по-вкусни от месото. Ексклузивна рецепта: Свалям шапка на този, който е измислил идеята да го приготви по този начин.
Пържените тиквички са по-вкусни от месото. Ексклузивна рецепта: Свалям шапка на този, който е измислил идеята да го приготви по този начин.
Пържените тиквички се получават вкусни и необичайни. Можете да използвате сирене вместо извара, основното е да се топи добре.
