Ще имате нужда от:
хек – 600 грама
лук – 200 грама
чесън – 2 скилидки
заквасена сметана 15% – 180 грама
майонеза – 100 грама
вода – 100 милилитра
подправки за риба – 1 чаена лъжица
сол и черен пипер – на вкус
брашно – 3 супени лъжици
олио за пържене
Приготвяне:
Почистете рибата, отстранете всичко излишно, измийте, подсушете, нарежете на порции. Сол и черен пипер на вкус.
Оваляйте парчетата в брашно. Запържете рибата на умерен огън до светлокафяво и полуготовност, оставете настрана в отделна чиния.
Нарежете лука на половин пръстени.
Минете чесъна през преса, сложете го в тиган, загрят с олио. Сложете лука, запържете за период от около 5 минути.
Поставете рибата върху лука. През това време пригответе соса, като смесите заквасената сметана с майонезата, добавете малко подправки и вода.
Залейте рибата със соса, оставете докато сосът заври. След това намалете котлона и оставете да къкри за период от 30 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
