Ето една уникална рецепта за погача ,която ще зарадва гостите ви:
500 грама брашно
250 мл прясно мляко
1 кубче прясна мая
1/2 чаша захар
1 чаша олио
щипка сол
200 грама бланширан и нарязан на кубчета спанак
150 грама извара
Смесете хладкото мляко, маята и една чаена лъжичка захар в купа. Оставете маята да се активира. Добавете тази смес към пресятото брашно, заедно с олиото, захарта и солта. Омесете съставките, докато получите меко и гладко тесто. Оставете тестото да втаса за около 1 час на стайна температура или докато удвои размера си.
За пълнежа: Смесете заедно изварата и нарязания на кубчета спанак. Разточете втасалото тесто върху работна повърхност, докато достигне дебелина от около половин сантиметър. С помощта на чаша изрежете кръгли форми от тестото. Сложете по една чаена лъжичка от сместа с извара и спанак върху всеки кръг, след което го прегънете наполовина и запечатайте краищата. Подредете готовите кръгове в намаслена тава за печене, като осигурите разстояние от около половин сантиметър между тях. Повтаряйте този процес, докато запълните цялата тава.
Оставете тестото да втаса за половин час, намажете го с жълтък и загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Печете за около 20-30 минути или докато погачата придобие красив златистокафяв цвят.
