Необходими продукти:
бяла риба, филе – 200 грама
масло – 50 грама
пшенично брашно – 120 грама
яйца – 2 броя
кашкавал – 40 грама
лимон, сок – 20 милилитра
сол на вкус
копър, стрък – 15 грама
олио – 400 милилитра
Приготвяне:
Измийте рибното филе, изпратете го във вряща подсолена вода и гответе за период от 20 минути. Оставете да изстине и нарежете на парчета.
Измийте, изсушете и нарежете копъра. Настържете кашкавала.
Сложете 150 мл вода да заври в тенджера, добавете маслото и отново кипнете. Докато бъркате, добавете брашното и пригответе тестото. Оставете да изстине.
Разбърквайки старателно, добавете едно по едно яйца към тестото. Там изпратете риба, копър, настърган кашкавал и лимонов сок. Посолете, разбъркайте и оформете топка.
Изпържете топчетата в дълбок тиган със загрято олио за период от 4-5 минути и ги сложете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
