Сигурен съм, че всяка домакиня има свои собствени кулинарни тайни и трикове. Днес искам да ви споделя един такъв трик – как да направите пълнените чушки по-вкусни и сочни. Може би някой знае, а друг ще намери моята информация за доста полезна.
Ще ви кажа как да направите това ястие по-сочно и нежно. В крайна сметка, мнозина се сблъскват с факта, че пълнежът се оказва сух и пиперът е жилав.
Готвачите в ресторантите използват един хитър трик, който придава на пълнените чушки необичайно добър вкус. Благодарение само на една стъпка, ястието ще стане по-крехко и сочно за броени минути. Всичко е много просто.
Номерът е, че преди да започнете да готвите пълнените чушки, те трябва да се накиснат в студена подсолена вода.
Така ще се отървете от неприятната горчивина. Едва след това може да се пристъпи към чистенето на чушката – отрязване на дръжката и премахване на семките.
Що се отнася до сочността на плънката. Така ще изглежда, ако добавите лук, запържен в тиган с масло към пълнежа.
Оризът се вари до полуготовност, тогава ще поеме повече от отделилите се сокове.
Но можете да добавите малко количество мляко към каймата, тогава вкусът ще придобие приятна нотка. Комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
След това с готовата смес пълним чушките, заливаме с доматен сос и ги слагаме във фурната да се пекат или задушаваме на котлона и варим както обикновено.
Зарадвайте любимите си хора с вечеря по представената рецепта, всеки ще остане доволен и ще поиска още.
