Сгответе го само веднъж, за да видите колко е вкусно! Всеки обича чийзкейк, но пълнежът е обикновен картоф. Лесни, бюджетни, но изключително вкусни печива! Няма нужда от месо с него.
Тесто за чийзкейкове
Това е съвсем просто тесто с мая. В същото време се оказва пищна и вкусна!
Съставки:
- 500 мл мляко или суроватка;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. суха мая;
- 4 ч.л. растително масло;
- 750-780 г брашно.
Загрейте млякото или суроватката, докато течността стане хладка (не гореща!). Разтворете маята, солта и растителното масло в него. Без да чакате тестото да втаса, добавете пресятото брашно. Замесете меко тесто. Покрийте със стреч фолио и поставете на топло място без течения за 1 час.
Пълнеж за чийзкейкове
Не може да бъде по-просто! Нямате нужда дори от яйце или мляко.
Съставки:
- 1 кг варени картофи;
- сол на вкус;
- 1 с.л. масло;
- 100 мл картофен бульон.
Сварените картофи се овкусяват с масло и сол. Направете гъсто пюре с добавка на бульон. Пълнежът е готов!
Моделиране на чийзкейкове
Разделете тестото на 3 части (и плънката също). Покрийте с найлоново фолио, докато картофите се охладят. Разточете топката в кръг. Поставете 1/3 от гъстото картофено пюре в центъра.
Съберете тестото и защипете краищата. Сплескайте в плосък кръг с ръцете си. Оставете под фолио за 10 минути.
Намажете със смес от жълтъци и малко мляко. С леко влажни пръсти натиснете тестото, за да направите дупки.
По желание поръсете със сусам. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.
Вижте само тези вкусни картофени чийзкейкове! Не беше необходимо нито сирене, нито месо, нито извара. Най-простите съставки и страхотни резултати!
