Този шикозен десерт изисква само 3 съставки. Без сметана, масло, брашно или желатин! Не ви трябва и фурна. Десертът се оказва изключително нежен, въздушен, топящ се в устата. Това е просто и много, много вкусно!
Съставки:
- 2 чаши мляко (500 мл);
- 1/3 чаша захар (70 г);
- 2 яйца;
- за украса: ядки, шоколад (по желание).
Десертна основа: мляко
Налейте 500 мл мляко в тенджера. Поставете на огъня, оставете да заври, изключете.
Захарен карамел
В същото време сипете захар в тенджера с незалепващо дъно. На среден огън докарайте до карамелизиране без да бъркате с шпатула. В готовия течен карамел бавно налейте млякото. Първо добавете съвсем малко и разбъркайте. След това налейте цялото горещо мляко. Оставете да заври отново, изключете. Млякото ще бъде с приятен нюанс на крем брюле.
Кремчето
Отделно се разбиват яйцата. По желание можете да добавите ванилин или ванилова захар. Налива се малко от млечната смес и се разбърква енергично, за да не се сгъстят яйцата. След това бавно, бавно и при непрекъснато бъркане налейте останалото от млечната смес. Разсипете в купички или чаши. Покрийте със стреч фолио. Поставят се в тенджера с дебело дъно. Налейте гореща вода, така че да не покрива чашите. Поставете на котлона. Покрийте с капак и гответе 15 минути на умерен огън.
Охладете и поднесете десерта. По желание може да се украси с ядки или шоколад. Това е много нежен, топящ се, обгръщащ десерт! Направен от най-прости съставки, лесен за приготвяне и красив за сервиране.
