Необходими продукти
50 грама босилек
50 грама кедрови ядки
50 грама настърган пармезан
2 скилидки чесън
100 милилитра зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Измийте босилека, подсушете го добре. Смелете босилека, кедровите ядки, чесъна и пармезана в блендер. Постепенно добавете зехтина при непрекъснато бъркане до получаване на хомогенна маса. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Съвет
За по-богат вкус
Използвайте пресен босилек с дебели месести листа. Заменете кедровите ядки с орехи или бадеми. Добавете малко настърган кашкавал към пестото.
Помня
Съхранявайте пестото в хладилник в херметически затворен съд за не повече от 5 дни.
Оставете пестото да престои на стайна температура за 30 минути, преди да го използвате.
Сос Песто може да се използва като дресинг за салати, сос за паста, пица, риба или месо. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
