Необходими продукти:
1 килограм – свинска кайма
200 грама – гъби
2 глави – лук
100 грама – кашкавал
1 брой – яйце
40 грама- галета
1 чаена лъжица – сладък червен пипер
0,5 ч.л. – кориандър
0,5 ч.л. сушен чесън
1/3 – ч.л. – мащерка
1 чаена лъжица – сол
0,5 ч.л. – захар
черен пипер на вкус
олио
Начин на приготвяне:
За начало прибавете към каймата кориандър, сладък червен пипер, мащерка, сух чесън, яйце, захар, сол и черен пипер. Прибавете галета, добре разбъркайте свинската кайма и хубаво я разбийте.
Вземете лука и го нарежете на дреби кубчета. До залатисто го запържете. Добавете дребно нарязани гъби, гответе до пълното изпаряване на течността и след това прибавете черен пипер и сол.
Върху стреч фолио разстелете свинската кайма на един пласт. След това разпределете лучено-гъбената плънка, отгоре поръсете с кашаквал и старателно завийте на руло, като е необходимо да прещипвате самите краища.
Бавно и внимателно увийте рулото в няколко слоя фолио и го пъхнете да се пече във фурната за 90 минути на темература от 200 градуса. Когато стане готово, оставете рулото за период от 10 минути и го овкусете. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
