Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) актуализира своите критерии за определяне на здравословни храни за първи път от 30 години.
Докато през 90-те години акцентът беше върху цялостното намаляване на мазнините, сега фокусът е върху намаляването на наситените мазнини, като същевременно се подчертават ползите от здравословните мазнини. Това доведе до официално признаване за здравословни храни като авокадо, ядки, семена, мазна риба, яйца и зехтин.
Обратно, плодови закуски с високо съдържание на захар, силно подсладени бонбони, обогатени зърнени закуски, кисели млека и плодови пуншове с високо съдържание на захар – всички неща, които някога са заслужавали етикета „здравословен“ – вече не са включени в списъка.
FDA актуализира списъка на фона на нарастващата криза в Съединените щати, свързана с развитието на хронични заболявания, които могат да бъдат предотвратени чрез диета. Администрацията по храните и лекарствата също така разработи нов символ, който производителите ще използват, за да маркират храни, които отговарят на здравословните категории.
„Заболяванията, свързани с диетата, включително сърдечни заболявания, рак и диабет, са водеща причина за увреждания и заболявания в Съединените щати“, каза старши служител на FDA Джим Джоунс. Според статистиката 77% от американците консумират твърде много мазнини в диетата си, 63% консумират твърде много захар и 90% консумират твърде много натрий.
