Необходими продукти:
200 г леща (червена или зелена)
300 г пилешко филе
1 глава лук
1 морков
2 стръка целина
2 скилидки чесън
1 литър пилешки бульон
2 чл. л. зехтин
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/4 ч.л. куркума
1 дафинов лист
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. млян черен пипер
1 връзка пресен магданоз
1 връзка пресен копър
Приготвяне:
Приготвяне на лещата: Измийте лещата под течаща вода. Ако използвате червена леща, не е необходимо да я накисвате.
Приготвяне на месото: Пилешкото филе се нарязва на кубчета.
Запържване на зеленчуци: Лукът, морковът и целината се нарязват на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете зеленчуците за 5-7 минути, докато омекнат.
Добавяне на подправки: Към зеленчуците добавете червен пипер, кимион, куркума, дафинов лист, сол и черен пипер. Разбъркайте и запържете за 1 минута.
Леща и бульон: Добавете лещата към зеленчуците и залейте с пилешкия бульон. Оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и гответе 20-30 минути или докато лещата омекне.
Добавяне на месото: Добавете пилешкото към „яхнията“ и гответе още 10-15 минути. Пюре: Махнете от котлона и пюрирайте част от супата с блендер. Това ще му придаде кремообразна консистенция.
Нарежете магданоза и копъра на ситно и добавете към лещата. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
