Ще имате нужда от:
1 брой – цвекло
3 броя – портокали
смес от рукола и манголд – 27 грама
50 грама – кашу
2 супени лъжици – зехтин
1 супена лъжица – винен оцет
Няколко листа – маруля
Начин на приготвяне:
Започнете със измиването на цвеклото. Сварете го докато не омекне – това ще Ви отмене около 50 минути. След определеното време оставете зеленчука да изстине. Обелете и нарежете на кубчета.
Обелете всички поротокали, разрежете ги на филийки и премахнете белите ивици. След което измийте и подсушете добре марулята. В сух среден по размер тиган запържете ядките кашу.
Смесете листата от мариля, цвеклото, ядките и портокалите, разбъркайте. За да направите дресинга, трябва да смесите зехтина с малко винен оцет. Старарателно поръсете салатата с дресинга, сол и черен пипер по желание. Да Ви е вкусно!
