Класическите рецепти се променят не защото има нещо незадоволително в тях, а когато искате нови вкусове. Пример за това са зелевите сърми или по-точно плънката за зелеви сърми. Случва се каймата да се замени със зеленчуци или гъби. Но можете да замените отделни съставки за кайма. Известен готвач каза какво да добавим към плънката за зелеви сърми вместо ориз.
Зеленчуци
Използвайте пържени моркови и лук, които вървят най-добре с кайма. Чушки, зеле или тиквички също са добър вариант. За разлика от първия диетичен вариант, това ще бъдат по-задоволителни и дори „тежки“ зелеви сърми. Каймата се комбинира с гъби, всякакъв вид. Добавят се след предварително запържване.
Зърнени храни
Елдата, перленият ечемик и дори булгура са се доказали доста добре в зелевите сърми. И някои готвачи успяват да направят зелеви сърми с овесени ядки.
