За съжаление, в края на зимата всички сме принудени да изяждаме резервите си от стари картофи – за нови картофи можем само да мечтаем през февруари. Картофите, които са останали в мазето с месеци, не са толкова вкусни и ароматни, колкото бихме искали.
За щастие има прост начин, който гарантира, че дори най-обикновените картофи ще се окажат вкусна и ароматна гарнитура.
Повечето готвачи знаят, че маслото, чесънът и копърът могат да превърнат картофите в истински деликатес. Тези съставки обаче трябва да се добавят само след като картофите са сварени.
Но продуктът, за който ще ви разкажем днес, трябва да се вари заедно с картофите, за да се подобри значително вкусът им.
Говорим за обикновен лук. Трябва да се разреже наполовина и да се сложи в тенджерата заедно с картофите. След готвенето лукът може да се извади от тигана, не трябва да се сервира, освен ако не сте негови любители.
Освен това, докато готвите картофите, можете да добавите 2-3 скилидки чесън в тенджерата. Това ще направи картофите още по-ароматни. Дафиновите листа и нарязаните моркови също ще добавят вкус.
За да не се разварят картофите, добавете оцет в началото на варенето (1 супена лъжица на 1 литър вода). Ако трябва да ускорите процеса на готвене, поставете парче масло във врящата вода – благодарение на създадения филм процесът ще протече по-бързо.
