Необходими продукти
400 грама сурови картофи
350 милилитра мляко
3 яйца
180 грама брашно
0,5 чаена лъжичка сол
За плънката
400 грама филе от херинга
3 варени яйца
1 глава лук
1 зелена ябълка
100 грама краве масло
Приготвяне
За плънката обелете ябълката и почистете от семките. Превъртете херинга, ябълка, лук върху месомелачка с малки дупки.
Добавете мекото масло и яйцата. Превъртаме отново, добавете сол, черен пипер на вкус.
Всичко разбъркайте старателно. Сложете сместа в хладилника – така че масата да се стабилизира.
За палачинките нарежете на ситно сурови картофи. В купа смесете картофите, яйцата, солта и малко мляко.
Разбийте всичко заедно с потопяем блендер до гладкост. Добавете пресятото брашно към получената картофена маса и разбъркайте.
Налейте останалото прясно мляко и разбъркайте до гладка смес. Изпържете палачинките в намаслен тиган до златиста коричка от двете страни. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
