Печеното пиле е популярно ястие, което се сервира за обяд или вечеря в нашата страна, често придружено от ориз, печени картофи или салата. Постигането на влажно пиле обаче може да бъде предизвикателство, тъй като то може да изглежда перфектно отвън, но да е сухо отвътре.
След продължително търсене открихме отлична рецепта за сочно печено пиле. Тези, които са я опитали, твърдят, че всяка хапка освобождава небесен и вкусен сок! Тази рецепта може да се използва за пиле, кокошка или дори пуйка. Ето какво ви е необходимо, за да приготвите най-сочното печено пиле:
Най-сочното печено пиле
Съставки: 1:
1 цяло пиле
1 супена лъжица майорана
2 супени лъжици италиански подправки
1 супена лъжица кимион
2 супени лъжици лук на прах
1 1/2 супена лъжица чесън на гранули
2 супени лъжици специална подправка за домашни птици
1 голяма чаена лъжичка сушена мащерка
1/4 чаена лъжичка сол
1 малка чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици несолено масло
2 супени лъжици масло или зехтин
Приготвяне:
Посочените количества подправки са подходящи за едно пиле с нормален размер. Ако имате по-голямо, ще трябва да коригирате съответно количествата на подправките и маслото.
Започнете, като поставите пилето върху голяма дървена дъска или чиния. В купа смесете всички сухи подправки с изключение на майораната. Използвайте тази смес, за да овкусите пилето, като внимавате да покриете равномерно всички страни. За да постигнете по-добри резултати, можете да сплескате пилето, като отворите гръбнака.
С помощта на кухненска ножица отстранете гръбнака, като го отрежете от двете страни. Обърнете пилето и притиснете силно гърдите с двете си ръце, за да го сплескате възможно най-много.
В тази рецепта пилето се приготвя с „отворен“ гръбнак. Подправките се нанасят отвътре и се слепват добре с маслото, като придават аромат на цялото месо.
Обърнете внимание костите да бъдат покрити достатъчно, тъй като месото в тази област има склонност да става сухо. Разтопете маслото в тиган или съд за печене, като запазите малка част за по-късна употреба.
Поставете пилето в съда с кухината надолу и го залейте с останалото разтопено масло.
Печете пилето в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 1 час. Така ще се получи сочно пиле с хрупкава кожа. Накрая поръсете със сушен майоран за завършек.
