Пълнените чушки са идеални за обилен обяд или вечеря. Това ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
За четири порции са ви необходими: пет големи зелени чушки,
300 грама кайма, 200 грама ориз, едно яйце, един морков, една глава лук, една супена лъжица доматено пюре, 150 милилитра вода, една супена лъжица заквасена сметана, чаена лъжичка сол, чаена лъжица смлян черен пипер и супена лъжица слънчогледово олио.
- Обелете лука. Нарежете едната половина на кубчета, а другата настържете.
- Сварете ориза до готовност.
- Обелете и настържете морковите на едро ренде.
- В дълбока купа смесете каймата, яйцето, ориза и настъргания лук. Пипер, сол и разбъркайте добре.
- Отрежете върха на чушката и отстранете семената.
- Напълнете зеленчуците с кайма. Най-удобният начин да направите това е със супена лъжица.
- Сложете тиган на огъня, налейте слънчогледово масло и леко запържете чушките от всички страни.
- Поставете чушките в съд за печене.
- В намазнен тиган запържете лука и морковите до златиста коричка. Добавете доматено пюре, заквасена сметана, сол, черен пипер, налейте вода и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
- Чушките се заливат със соса и се захлупват с капак.
- Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете ястието до готовност (около 40 минути).
