Пържените тиквички със сирене и шунка са апетитно, засищащо и същевременно леко ястие, което съчетава нежността на летния зеленчук, богатството на сиренето и пикантния вкус на шунката. Тиквичките, пържени до омекване и златисто кафяво, се превръщат в отлична основа за плънката, а комбинацията с вискозно разтопено сирене и ароматна шунка превръща едно просто ястие в пълноценно топло предястие или дори лек обяд.
Тази рецепта е особено популярна през топлия сезон, когато тиквичките са сочни, млади, с тънка кора и практически без семки. Те перфектно абсорбират вкуса на пълнежа и маслото, като същевременно остават крехки.
Сиренето добавя кремообразна текстура и дъвчащ акцент към ястието, докато шунката добавя месен вкус, който балансира свежестта на зеленчука.
Необходими продукти за направата на тази вкусна рецепта:
Тиквички – 1 бр.;
Шунка;
Сирене Моцарела;
Яйца – 2 бр.;
Сол – ½ ч.л.;
Брашно – 100 г;
Галета – 100 г.
Приготвяне на пържени тиквички със сирене и шунка:
Нарежете тиквичките на тънки малки резени, нарежете сиренето и шунката по същия начин. Поставете шунката и сиренето върху някои от резените тиквички.
Покрийте плънката с останалите тиквички, като направите нещо като сандвич. Разбийте яйцата със солта отделно.
Оваляйте сандвичите с тиквички, сирене и шунка в брашно, след това в разбити яйца и накрая в галета.
Загрейте растително масло в тиган и запържете сандвичите с тиквички от двете страни до златисто кафяво.
Това ястие е лесно за адаптиране към различни вкусове. Можете да използвате пушена, варена или сушена шунка, а също така да изберете определен вид сирене, като можете да го замените и с кашкавал.
