Суровите пилешки яйца са важна съставка в сместа за палачинки.
Без този продукт ще бъде трудно да се „свържат“ компонентите. Благодарение на тях, сместа ще добие правилната консистенция и палачинките ще станат по-апетитни.
Важно е и да не прекалявате с тази съставка. По-високата доза на яйцата в сместа може да направи палачинките прекалено стегнати и тежки.
Колко яйца трябва да добавите към сместа, за да получите перфектните палачинки?
Правилно съотношение на съставките:
За 500 милилитра течност (обикновено се използва мляко при приготвяне на палачинките, понякога се добавя и малко вода, а може и само вода) е достатъчно едно сурово яйце.
Много домакини добавят повече яйца, поради което палачинките губят своята пухкавост.
