Пълнените зелеви сърми са едно от най-вкусните ястия на българската кухня. Повечето домакини обаче рядко ги приготвят. В крайна сметка трябва да отделите много време за нарязване на зелето и оформяне на сармите.
Има обаче по-бърза „мързелива“ рецепта. Резултатът ще бъде също толкова апетитен. Става нещо средно между сармички и кюфтета.
Ще ви трябват следните продукти:
зеле – 500 г,
мляно месо – 500 г,
ориз – 100 г,
лук – 2 бр.,
моркови – 1 бр.,
домати – 2 бр.,
чесън – 2 скилидки
заквасена сметана – 200 г,
вода – 500 мл,
дафинов лист – 1 бр.,
яйце – 1 бр.,
сол, черен пипер – на вкус.
Сварете ориза и го охладете. Залейте зелето с вряла вода и го нарежете. Нарежете лука, доматите, чесъна и настържете морковите. След това смесете всички тези продукти. Сол и черен пипер се прибавят на вкус и се оформят топчета.
След това сложете сармите в тава за печене и печете 20 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Залейте ястието с вода и заквасена сметана като добавите сол и дафинов лист. Оставяме още половин час преди да хапнем.
