Не е необходимо да имате уменията на професионален готвач, за да направите отлична италианска пица. Трябва само да замесите вкусно тесто. И не трябва да се прави на водна основа, както правят много хора.
Ето какво ще ви трябва:
- брашно – 650 г,
- мляко – 500 мл,
- олио – 3 супени лъжици
- захар – 2 с.л.
- суха мая – 1 пакетче,
- сол – 0,5 ч.л.
Комбинирайте всички сухи съставки и ги залейте с топло мляко. Сложете и олиото там. Към края можете да добавите още малко брашно, но тестото все още трябва да е много лепкаво.
Разделете тестото на две части и ги поставете в найлонови торбички. Поставете торбичките в хладилника за поне три часа. След известно време можете леко да омесите тестото и да го разточите на блат. Дебелината е по вкус, но не трябва да прекалявате, за да не загорят съставките, докато тестото се сготви. Това ще стане основа за необикновена пица. А си имате цели две партиди, които сте направили наведнъж. От там нататък топингите са по ваш вкус.
Никога не можете да сбъркате с домашен доматен сос, малко гъби, любим колбас и повечко кашкавал отгоре.
