Този десерт е истинска находка за тези, които искат да изненадат любимите си хора с нещо вкусно, но без излишна суета. Сочна, ароматна, с хрупкави ядки и деликатен вкус на ябълки и моркови, тази торта ще бъде звездата на всяко чаено парти. Тя е еднакво добра за семейна вечеря, приятелско събиране или детско парти. Лесна е за приготвяне, а резултатът винаги е доволен.
Какво ще ви е необходимо:
– 4 яйца
– 1 чаша захар
– 1 чаша зехтин (или друго растително масло с неутрален вкус)
– 1 чаша настъргани моркови (пресни, сочни)
– 1 чаша настъргана ябълка (за предпочитане кисела)
– 1 чаша орехи (едро нарязани)
– 1 чаша брашно (около 160 г)
– 1–2 ч.л. бакпулвер
– Канела – щипка или на вкус
Как се готви:
1. Разбийте яйцата и захарта в купа, докато сместа стане пухкава и лека. Не бъдете мързеливи, това е основата за ефирната текстура!
2. Налейте олиото и разбийте добре отново.
3. В друга купа смесете настърганите ябълки, моркови и ядки. Добавете към тях яйчената смес.
4. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете канелата. Внимателно смесете сухите съставки с мокрите, за да получите хомогенно тесто.
5. Изсипете тестото в намазнена форма и сложете във фурната, предварително загрята на 185 °C. Печете 40-45 минути, като проверявате готовността с дървено шишче.
6. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар за красота.
Хубавото на тази торта е, че можете да я сервирате такава, каквато е, или да я гарнирате със сметана, горски плодове или дори топка сладолед. Експериментирайте и тя ще се превърне във вашата отличителна рецепта!
