Преди около 150 години тортите са били много скъпо лакомство за благородниците. Факт е, че основната съставка за сладките тестени изделия, а именно захарта, е струвала много пари. Освен това рецептите за приготвяне на пухкави кремове и бисквити са били тайни. Всеки сладкар е имал свои собствени техники за приготвяне на торти.
В днешно време всички рецепти могат да бъдат намерени в готварски книги или в интернет. Но преди само истинските майстори на занаята са разполагали с такава информация.
Тортите служели като покани за балове, като лакомство за чай. Не се приготвяли много често, защото скъпото удоволствие не траяло дълго на празничната трапеза. Тортите бързо ставали негодни за употреба, кремът се развалял.
Нека приготвим модерна торта без печене за 15 минути.
Съставки за крем торта:
Шоколадови бисквитки – 400 г;
Млечни бисквитки – 300 г;
Мляко – 800 мл;
Яйца – 3 бр.;
Захар – 170 г;
Масло – 100 г;
Кокосови люспи – 100 г;
Брашно – 2 супени лъжици;
Царевично нишесте – 1 супена лъжица;
Ванилова захар – 10 г.
Приготвяне на крем торта:
За да приготвите крема, счупете яйцата в тенджера, добавете захарта, ваниловата захар, брашното и нишестето и разбъркайте добре. Постепенно наливайте млякото към сместа. Сгъстете крема на среден огън, като бъркате непрекъснато.
Добавете маслото към кремообразната смес, разтопете го вътре. Смесете съставките и гответе още няколко минути.
Изсипете кокосовите стърготини в крема и разбъркайте.
Прехвърлете крема в купа, покрийте с контактно фолио и оставете да се охлади. Намажете дъното на тавата с охладения крем.
Подредете бисквитките плътно една до друга върху кремообразния слой.
Торта за 15 минути без печене. Шоколадово-млечен десерт с необичаен крем за всеки повод
Намазваме слоя шоколадови бисквитки със сметана. Върху слоя крем също плътно поставяме млечни бисквитки. Така пълним всеки слой крем с бисквитки, редувайки млечни и шоколадови.
Торта за 15 минути без печене. Шоколадово-млечен десерт с необичаен крем за всеки повод
От останалите бисквитки правим малки трохи, с които поръсваме последния кремообразен слой на тортата. Покриваме тортата със стреч фолио и я прибираме в хладилник за 3-4 часа.
Торта за 15 минути без печене. Шоколадово-млечен десерт с необичаен крем за всеки повод
Резултатът е вкусна торта с крем, без да се пече кората.
Торта за 15 минути без печене. Шоколадово-млечен десерт с необичаен крем за всеки повод
Препоръчваме да оставите тази торта в хладилник за една нощ, за да се напои по-добре.
