Това е една рецепта, която вкъщи си правим, когато искаме да заменим салатата с нещо по-интересно. Това е страхотно мезе под формата на оризови топчета с прекрасен пълнеж. А най-хубавото е, че всички продукти си ги имаме вкъщи по принцип.
Какви съставки са необходими?
- 2 чаши сварен ориз
- 4 яйца
- черен пипер и сол на вкус
- магданоз на вкус
- 150 грама настърган кашкавал или моцарела
- 1-2 шепи настърган колбас (по желание)
- 3 пълни лъжици брашно, най-добре пълнозърнесто
- 1/2 супена лъжица бакпулвер
- галета за панировката
Сложете сварения ориз в съд, подправете с черен пипер и сол на вкус, чукнете и 2 яйца. Добавете наситнения магданоз. Бърка се много добре, докато стане гладка смес, която може да се оформя с ръце.
Вече може да добавите кашкавала/моцарелата, настъргания колбас, брашно и бакпулвер. Омесете отново, този път ще стане по-твърдо тесто. Взимате от него с лъжица и с мокри ръце оформяте топка. Топчетата не трябва да са прекалено големи. Овалвате ги в брашно, в разбито яйце и в галета. След това пържите до златисто.
Когато са готови ги извадете в хартиена кърпа, за да се отцеди мазното.
