За дълголетие тибетските монаси консумират каша от ечемичен булгур. Коментира се, че тази каша от ечемичен булгур удовлетворява потребностите на нашия организъм като му позволява да си набави всички необходими хранителни вещества.
В тези безценни мънички зрънца се съдържа лизин, който оказва противовирусно действие и стимулира производството на колаген в тялото ни.
Рецептата, по която го приготвят в планините на Тибет е следната – в чугунена тавичка се слага чаша ечемичен булгур. Той се запича до златист цвят, няма нужда да се добавя масло.
През това време на котлона се слагат 2 чаши вода да заврат. След като булгурът е готов, се изсипва в дълбок керамичен съд и се залива с горещата вода.
Получената каша се посолява на вкус, а съдът се увива в кърпа. Трябва да престои така известно време, за да може да бухне.
След това се добавя малко масло, а ако човек пости, може да добави олио. Препоръчва се и добавянето на лук.
В комбинация с вкусната булгурена каша, е полезно да се консумира зелен чай с джинджифил и мед, а за десерт – сушени кайсии.
От здраве.то правят заключение, че това не е просто здравословен обяд, а това ястие има свойството да премахне болежките от тялото и да осигури дълголетие.
