През последните години, с увеличаване на продължителността на живота, изследванията върху здравето на мозъка се увеличиха. Запазването на когнитивните функции е приоритетна задача за учените. Така група изследователи от университета в Цукуба (Япония) откриха ново положително свойство на любимата на всички напитка.
Учените са провели експеримент върху мишки. Те давали на животните тригонелин в продължение на 30 дни. Това естествено съединение се намира в различни растения, включително кафе на зърна, сминдух и японска ряпа. Мишките показаха подобрения в когнитивните функции на мозъка още през първите седмици. Гризачите демонстрираха значително увеличение на способността на паметта в лабиринта на Морис.
Учените посочват в описанието на изследването:
Генният онтологичен анализ показа, че широк спектър от биологични процеси, включително развитие на нервната система, митохондриална функция, синтез на няколко сигнални пътя, свързани с възпаление, автофагия и освобождаване на невротрансмитери, са значително подобрени при експерименталните мишки.
Получаването на тригонелин обаче не е толкова трудно. Този алкалоид се намира в кафето. Така че не се отказвайте от любимата си напитка. Само една чаша сутрин ще помогне за подобряване на паметта и вниманието.
