Съставки:
300 г паста пене
2 чаени лъжички зехтин
1 скилидка чесън, счукана
75 г листа млад спанак
250 г кашкавал
25 г пармезан (по желание)
4 сварени пилешки филета (около 450 гр.), настъргани с вилица
100 г замразен зелен грах
малка връзка наситнен магданоз или босилек
Приготвяне:
Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Заделете 100 мл вода и отцедете пастата в гевгир.
Междувременно загрейте олиото в тиган на среден огън и задушете чесъна и спанака за 3 минути, докато омекнат.
Добавете кашкавала и загрейте, докато се разтопи. Разбъркайте по-голямата част от пармезана, след това добавете нарязаното предварително сварено пиле, грах и малко вода за паста.
Оставете да заври и гответе 2-3 минути, докато пилето и грахът се загреят. Добавете пастата и разбъркайте, докато всичко се комбинира. Добавете още малко вода за паста, за да разредите соса, ако е необходимо. Свалете от котлона и поръсете с останалия пармезан и магданоз или босилек преди сервиране.
По желание гарнирайте ястието с разполовени шарени чери домати преди сервиране.
