Експертно мнение от Келси Масо
Магистър по управление на здравето и уелнес /бакалавър по храни и хранене – САЩ
Фурмите са естествен източник на захар, така че могат да се използват като заместител на захарта в някои рецепти. Важно е обаче да се отбележи, че фурмите също са с високо съдържание на калории и трябва да се консумират умерено. Ако ви е казано да избягвате захарта, преминаването към фурми може да не е най-добрият вариант. Вместо това говорете с лекар или диетолог, за да разработите безопасен и ефективен план за управление на приема на захар.
Експертно мнение от Лена Казес
Магистър по хранене – Канада
Подсладителите с фурми са по-добър вариант от трапезната захар, меда или агавето, тъй като съдържат малко фибри. Фурмите са източник на фруктоза, която е естествен вид захар, открита в плодовете. Поради тази причина фурмите са много сладки и имат фин карамелен вкус. Те са чудесен здравословен заместител на бялата захар в рецепти, благодарение на хранителните вещества, фибрите и антиоксидантите, които осигуряват.
Експертно мнение от Рукеуе Натуфе
Магистър по хранене – Великобритания
Въпреки че фурмите са концентриран източник на захар, се счита, че имат по-нисък гликемичен индекс от другите рафинирани захари. Фибрите във фурмите помагат за балансиране на захарта, предотвратявайки такъв драстичен скок на кръвната захар. Това прави фурмите добър заместител на захарта.
