Необходими продукти:
кайма – 1 килограм
яйце – 1 брой
мляко – 1/3 чаша
галета – 100 грама
лук – 1 глава
чесън, скилидки – 2 броя
масло – 100 грама
сол, смлян черен пипер – на вкус
За соса:
масло – 3 супени лъжици
пшенично брашно – 3 супени лъжици
зеленчуков бульон – 2 чаши
сметана – 1/4 чаша
сол, смлян черен пипер – на вкус
сладко от червени боровинки – 4 супени лъжици
Приготвяне:
Обелете, нарежете и запържете лука и чесъна в тиган с масло до златисто. Оставете да изстине и смесете с млякото и галетата.
В отделна купа смесете свинска или телешка кайма, добавете яйцето и готовата млечна смес, солта, черния пипер, разбъркайте добре, покрийте със стреч фолио и сложете в хладилника за период от 60 минути.
За да приготвите соса, загрейте маслото в тенджера, докато се появят мехурчета, добавете брашното и разбъркайте добре. Когато сместа придобие цвят на кафе, добавете бульона.
Разбърквайки, гответе, докато сместа стане копринена. Свалете от котлона, добавете сметаната, сладкото от червени боровинки, солта, черния пипер и разбъркайте всичко добре.
От каймата се оформят малки кюфтенца, които трябва да запържите в смес от масло и олио до зачервяване. Готовите кюфтета наредете в дълбок съд, залейте ги със соса.
Във фурна на 180 градуса печете за период от 10-15 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
