Лесният за приготвяне доматен сос идеално ще допълни всяко месо, каза готвачът Святослав Спиваков.
Според него за това трябва да вземете два домата, една чушка, лук, 100 грама доматено пюре, 100 грама вода, 10 грама сол, 20 грама захар и 5 милилитра 9% оцет.
„Ще ви трябват и 10 грама зеленчуци – копър и магданоз“, Спиваков, готвач,
„Лукът, доматите и чушките трябва да бъдат нарязани на ситно и задушени в малко количество олио до полуготовност, след това добавете доматено пюре и след това задушете зеленчуците за още две-три минути.“
След това трябва да добавите вода, подправки и оцет към ястието. Смесете всичко, оставете сместа да заври и веднага отстранете от огъня, обясни Спиваков. Накрая сосът трябва да бъде допълнен със ситно нарязани билки.
„За пикантност препоръчвам да добавите към соса смлян черен пипер, както и чесън или люта чушка“, заключи готвачът.
По-рано диетологът Анжелика Дювал предупреди, че месата не трябва да се ядат с хляб и млечни продукти. Освен това не е препоръчително да комбинирате барбекю с други мазни храни, като сланина или майонезен сос. Според нея всичко това ще утежни храната и ще удължи храносмилателния процес.
