Продукти:
ягоди – 220 г;
захар – 2 с.л.
желатин – 2 ч.л. (10 г);
белтък – 2 бр.;
вода – 3 – 4 с.л.
Начин на приготвяне:
Измиваме ягодите, отърваваме се от дръжките. Готовите плодове поръсете със захар и пасирайте с потапящ се блендер до гладкост.
В отделна купа залейте желатина със студена вода. Разбърква се и се оставя да набъбне за 7-8 минути.
Отделете белтъците от жълтъците, охладете и разбийте на твърд сняг. Изпращаме ги към ягодовата маса и разбъркваме с шпатула.
Загрейте желатина до 60 градуса, добавете го към ягодово-протеиновата маса и разбъркайте добре.
Изсипваме приготвената ягодова маса във форми и изпращаме всичко в хладилника да се втвърди за около час. Да Ви е вкусно!
