Необходими продукти:
Яйца – 6 броя
Заквасена сметана – 100 грама
Кондензирано мляко – 100 грама
Сода бикарбонат – 0,5 чаена лъжица
Бакпулвер – 1 ч.ч.
Щипка сол
Захар – 180 грама
Брашно – 270 грама
Какао на прах – 50 грама
Допълнително:
Варено кондензирано мляко – 100 грама
Вода – 100 милилитра
Шоколад за глазура – 100 грама
Приготвяне:
Добавете яйцата, захарта и щипка сол в купа на миксер. Разбийте на максималната мощност. Трябва да получите буйна, стабилна маса.
Докато се разбиват яйцата, гасете содата със 100 грама заквасена сметана. Оставете настрана за период от няколко минути.
Към брашното добавете бакпулвера и какаото. Смесете сухите съставки. Пресейте ги в яйчената маса.
Разбъркайте, намалете скоростта на миксера до минимални обороти. Изсипете заквасена сметана със сода на тънка струйка. Без да спирате да разбивате, добавете кондензираното мляко по същия начин.
Изсипете тестото в покрита с пергамент форма. Печете се в предварително загрята на 180 градуса фурна за период от 40-45 минути.
Проверете готовността с помощта на дървена клечка.
Оставете да се охлади за период от 10 минути, след което извадете тортата от формата.
С дървено шишче направете дупки по целия сладкиш до самото дъно. Разредете 100 грама варено кондензирано мляко в 100 милилитра гореща вода. С този разтвор намажете тортата.
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна. Намажете тортата с разтопен шоколад. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
